Görögország gasztronómiája

Görög ételek, italok



A görög konyha jó és egészséges, nem fűszeresebb a magyarnál. Növényi olajjal főznek, gyakori a csirke, számos halféle, birka, bárány és borjú húsok. Ne mulasszuk el megkóstolni az igazi görög salátát, a halikrából készített taramo salátát, a tzatzikit, a töltött szőlőlevelet, a muszakát és a szuflakit. Édességeik mézzel készülnek. Gyümölcs mindig mindenütt nagy választékban kapható.

 Jellegzetes görög italok: ouzó (ánizs pálinka), metaxa, a számos borfajta közül a gyantás, ún. retszina fanyar aromája lehet érdekes. A kávét törökösen készítik, de igen kedvelt a frapé, azaz a jeges kávé is.

Néhány jellegzetes görög étel megnevezése








Görög Magyar
Asztakósz    languszta
Bifteki   parázson sült fasírt fűszerekkel
Brizola   parázson sült karaj fűszerekkel, citromkarikával
Dolmadákia   rizzsel és hússal töltött paprika
Fakesz   lencsefőzelék vagy -leves paradicsommal
Faszouláda   bableves, paradicsommal és olajjal ízesítve
Faszulada me mavro lahano   bab fekete káposztával
Freszkó szardella   szardella olajban
Galaktobureko   grízlepény leveles tésztával és sziruppal
Garidhás   kövér, apró rák
Gigantes plaki   fehér óriás babok paradicsomszószban
Hórta   főtt hórta, olajjal és citrommal ízesítve (salátaként)
Juvarláki   citrommal ízesített rizsleves húsgombócokkal
Kalamariakia   sült tintahal
Kataifi   tésztarudacskák dióval és sziruppal
Keftedaikia   fasírozott húsból húsgolyók
Kotopulo patates furno   sült csirke tepsiben sült burgonyával
Kotoszoupa   csirkeleves rizzsel
Lahano szalata   káposzta saláta
Lakérgdha   omlós húsú sózott tonhal, olajjal megöntözve
Loukoumades   sült tészta mézzel és fahéjjal
Marida   olajban ropogósra sült hal, rák
Melitzanosalata   sült padlizsánból készült saláta, olajjal, fűszerekkel
Midopilafo   rizses kagyló
Mouszaka   rakott krumplihoz hasonló krumpli, padlizsán, darált hús
Nero   víz
Oktopusz vrászto   főtt polip
Paidakia   faszénparázson ropogósra sütött fűszeres báránykaraj
Pszáriszoupa   halleves
Retsina   gyantás bor
Revitja   csicseriborsó leves
Skordalia   olajjal és sok fokhagymával készült krumplipüré
Spagetthi me ton tomata ke khima   spagetti tészta paradicsommal és hússal
Spanaki rizi   spenótos rizs
Spanako pita   spenótos-sajtos tészta
Szaganáki midia   főtt kagyló paradicsomos szószban
Szuflaki   nyársonsült, fűszerekkel ízesített húsfalatok
Szutszukákia   sültkolbász
Taramoszalata   majonézes ikra citrommal (kaviársaláta)
Tzatiki   joghurtszósz, uborkával, fokhagymával, olajjal

Legjobb ár

Nyaralás a Balatonon

Görög last minute

Horvát apartmanok

Horvát szállodák

Olasz apartmanok

Olasz hotelek

Bolgár tengerpart

Azonosító:
Jelszó:
 
Campus Club Utazási Iroda Eng. U-000107